SVĚT PLODŮ Ruby čokoláda 2.5kg

Prekvapte hostí originálnym doplnkom, ktorý pozdvihne vaše dezerty.

SVĚT PLODŮ Ruby čokoláda je prírodne ružová ruby čokoláda s jemne ovocnou, mierne kyslou chuťou, ideálna na polevy, dekorácie a do krémov. Baleniе 2,5 kg v praktickom znovuuzatvárateľnom zip vrecku obsahuje 33 % kakaovej hmoty a 36,8 % kakaového masla, pôvod Belgicko; skladujte v chlade a tme.

Pôvod a charakter produktu

Čokoláda SVĚT PLODŮ Ruby čokoláda vzniká z bôbov Ruby cocoa, ktoré sú prirodzene ružovkasté. Výsledkom je prírodná ružová farba a jemná ovocná chuť, ktorá odlišuje ruby od bežných bielych či mliečnych čokolád.

Chuťové vlastnosti a použitie v dezertoch

Ruby má ľahko kyslastú, bobuľovú arómu, ktorá skvele dopĺňa malinové a pistáciové príchute. Kvapky veľkosti 12 mm uľahčujú dávkovanie pri polevách, dekoráciách a pridávaní do krémov.

Spracovanie a temperácia

Pre hladký lesk a správnu textúru rozpúšťajte pri 43–45 °C, schlaďte na 26 °C a pri aplikácii majte teplotu 28,5–29,5 °C. Ruby sa spracováva rýchlejšie – minimalizujte miešanie, aby ste zachovali farbu a chuť.

Balenie, skladovanie a zloženie

Baleniu dominuje praktické znovuuzatvárateľné zip vrecko, hmotnosť 2,5 kg a pôvod z Belgicka. Skladujte v chlade, suchu a tme; chráňte pred slnkom, aby čokoláda nešedla či neprijala cudzie pachy.

Kľúčové vlastnosti

• Prírodná ruby čokoláda s jemnou ovocnou, mierne kyslastou chuťou
• Obsahuje 33 % kakaovej hmoty a 36,8 % kakaového masla pre krémovú konzistenciu
• Veľké balenie 2,5 kg v praktickom znovuuzatvárateľnom zip vrecku
• Kúsky/kvapky Ø 12 mm vhodné na polevy, dekorácie aj do krémov

Často kladené otázky

Obsahuje táto čokoláda alergény?

Áno. Produkt obsahuje mlieko a alergény sú jasne uvedené – môže obsahovať aj orechy, sezam, arašidy a lepok; ak máte silné alergie, odporúčame nekonzumovať alebo kontaktovať predajcu.

Ako mám ruby čokoládu správne temperovať pre polevy a pralinky?

Najlepšie je roztopiť pri 43–45 °C, schladiť na 26 °C a použiť pri 28,5–29,5 °C. Pri temperovaní pracujte rýchlo a suchými nástrojmi, aby ste zachovali lesk a správnu textúru.

Je táto čokoláda vhodná na pečenie alebo na dekorácie?

Je vhodnejšia na polevy a dekorácie; výborne sa hodí do maslových krémov a pri správnom upravení z nej vytvoríte aj výraznejší čokoládový dezert. Kvapky 12 mm uľahčujú aplikáciu.

Ako skladovať balenie po otvorení?

Skladujte v chlade, suchu a tme, chráňte pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení zatvorte znovuuzatvárateľné zip vrecko a spotrebujte podľa potreby, aby čokoláda nezmenila farbu ani vôňu.

Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:

97% (3 356×)

Na sklade1 ocenenie

Svět plodů Ruby 32,8% čokoláda váha 2.5kg

83,27 €Doprava zdarma

Do obchodu

Svět plodů Ruby 32,8% čokoláda váha 2.5kg